Nekako mi se čini da svi imamo sve manje vremena za pripremu hrane. Tako se i ja trudim da vrijeme provedeno u kuhinji skratim koliko god je moguće. I zato je danas na jelovniku odrezak od lososa i šparoga na grillu s rižom, lagano, sezonsko, ukusno i zdravo jelo. Svega tri konkretne namirnice i pola sata posla, uključujući pripremu, jamče dozu neophodnih nutrijenata i zdravih omega 3 masnih kiselina.
Sastojci za 2 osobe
- 2 – 3 odreska od lososa
- 300 – 400 g šparoga
- 120 g riže
- 1 dcl maslinovog ulja
- sol
- kopar
Priprema
Posolite odreske sa obje strane i poškropite ih limunovim sokom. Pustite koju minutu da odstoje. Za to vrijeme stavite kuhati rižu. Ugrijte maslinovo ulje u grill tavi na srednju temperaturu. Odreske pecite 3-5 minuta s jedne strane i još 2-3 minute sa druge za dobro pečeni odrezak. Ako volite da je odrezak iznutra slabije pečen, pecite koju minutu kraće. Na grill tavu stavite vrhove šparoga kojima ste prethodno odstranili tvrdi, drvenasti dio. Međutim, te “ostatke” nećemo baciti već ih možemo iskoristiti za pripremu ukusne krem juhe od šparoga u jednom od sljedećih recepata.
Kad servirate, jelo prelijte s malo maslinovog ulja i začinite koprom. Ovaj put, kopar je iz vlastitog uzgoja s balkona. 🙂
Danas su mi na repeat Spandau Ballet